Sélections de recettes de cuisine d'entrée festive

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Très prisé par la finesse de sa chair, c'est l'un des poissons les plus consommés au monde.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Mets délicat, le poisson se cuisine de mille et une façons.

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.